Bondowoso| Berita-kompas.com – Setelah menikmati masa libur panjang, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Taman Krocok, Kabupaten Bondowoso, kembali bergerak cepat. Seluruh jajaran, mulai dari kepala hingga karyawan, langsung menggelar inspeksi menyeluruh pada fasilitas dapur, sabtu (11/7/2026). Langkah ini dilakukan untuk memastikan kesiapan operasional program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi ribuan penerima manfaat di Kecamatan Taman Krocok pasca jeda liburan.
Kepala SPPG Taman Krocok, Burhanuddin Rabbani, S.E., memimpin langsung pengecekan yang berlangsung sejak pagi hari. Beliau menyatakan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk komitmen untuk menjaga standar kualitas dan higienitas yang telah ditetapkan.
"Libur panjang memang penting untuk pemulihan, tetapi begitu kembali, kami tidak bisa langsung tancap gas. Kami harus memastikan seluruh peralatan dapur dalam kondisi prima dan bersih dari debu atau kotoran yang mungkin menempel selama tidak digunakan. Kebersihan adalah prioritas utama kami," ujar Burhanuddin saat ditemui di sela-sela kegiatan inspeksi .
Ia menekankan bahwa aktivitas ini adalah bagian dari prosedur baku untuk menghindari risiko kontaminasi makanan, mengingat SPPG Taman Krocok akan kembali melayani distribusi makanan untuk tujuh desa, yakni Desa Taman, Sumberkokap, Paguan, dan Tribungan, Gentong, Kretek serta Kemuningan.
Cek Menyeluruh & Persiapan Relawan
Dalam inspeksi tersebut, Burhanuddin bersama tim memeriksa setiap sudut dapur. Mulai dari kebersihan kompor, ketersediaan air bersih yang layak konsumsi dengan standar nol bakteri E-coli, hingga pengujian sampel alat masak seperti wajan dan panci untuk memastikan tidak ada residu atau bakteri yang tertinggal .
"Kami tidak main-main dengan standar sanitasi. Selain alat, kami juga mengecek kesiapan zona kerja setiap relawan. Ada 47 relawan yang sudah kami rekrut dan siap bertugas. Mereka sudah melalui pelatihan keamanan pangan sebelumnya, jadi kami hanya perlu menyegarkan kembali pemahaman mereka setelah liburan," tambah Burhanuddin .
Burhanuddin optimis SPPG Taman Krocok dapat langsung beroperasi penuh. Pada tahap awal, mereka menargetkan pelayanan untuk sekitar 2.000 penerima manfaat, dengan rencana peningkatan bertahap hingga 2.000–2.500 orang ke depan seiring dengan kesiapan sumber daya .
"Dengan pengecekan ini, saya yakin anak-anak di Taman Krocok akan kembali menerima makanan bergizi yang aman dan sehat, sesuai dengan amanat program MBG dari pemerintah pusat untuk membangun generasi emas," pungkasnya .
Editor : Bamz
